(中国)品牌战略优行者
味千拉面如何把“大骨熬汤50年”玩出花儿!
2018-10-10 16:22:22

大骨熬汤50年!

赴日寻味50年正宗大骨熬汤!

大骨熬汤50年,全城免费吃拉面!

大骨熬汤50年,全球门店800家!


近日来,如果你在上海,妥妥的被这个大骨熬汤刷屏了,4大媒体赴日探“大熬汤”,味千宴请上海全城免费吃面,味千拉面品牌战略升级发布会,几大活动事件,资讯,微博,微信,楼宇电视等诸多渠道声量,线上线下全覆盖有没有?!这是玩的啥?


味千拉面,用一碗骨汤从日本火到魔都,这碗坚持50年的大骨熬汤拉面,在中国,味千拉面陪伴一代人的成长,几乎可以说,味千拉面是中国人的第一口日式拉面。


搭配新鲜猪骨熬出的浓厚骨汤,在加上几块Q弹猪软骨,些许现炒的春笋,流黄溏心蛋,撒上一把香葱,从第一口汤开始,到吃完一碗面,每一口汤都浓郁鲜香,每一口面都劲道爽滑。吃一碗大骨熬汤的拉面,来味千!▽


“大骨熬汤50年,全球门店800家”,味千拉面借势50周年生日庆,从产品本质传递品类价值、从品牌口碑强化用户关系,激活品牌热度,宣示一个连锁餐饮品牌的全新价值时代到来。


 01 聚能造势  

大骨熬汤50年,溯源升级味千拉面品牌


借势50周年时机,围绕“大骨熬汤50年”的核心品牌诉求,味千拉面在上海发起一波公关攻势,先从寻味正宗骨汤之源,邀请“见证官”组建“媒体品鉴团”前往日本熊本,追溯探源味千拉面“大骨熬汤”的生产工艺和熬制过程,从参观熊本本店,举行骨汤文化沙龙,与多位大咖对话骨汤熬制工艺,参观味千中央大厨房骨汤生产,采访汤厂高层了解骨汤生产过程及“大骨熬汤”工艺。



从追一碗拉面追到日本,共同鉴证骨汤的安全品质、品味正宗骨汤美味,以及见证味千拉面50年历程和全球战略之势。




媒体品鉴团溯源日本探寻品牌历史,《中新网》《新华网》《周末画报》等媒体团也纷纷发声报道,味千拉面专注研发和传递“大骨熬汤”产品价值的正能量,引发消费者关注。



活动后众多微信KOL以及区域资讯媒体转载报道,扩散声量引发消费者对媒体溯源之旅的探讨。


 02 战略引爆

区域大活动,玩法升级年轻营销


味千拉面布局城市主流人群,目标客户对接城市白领和家庭人群。这个人群群体效应强,对热点事件敏感,热衷讨论有意思的话题。大骨熬汤的拉面,通过互动唤起消费者对品牌的情感,撬动品牌信息传播链条,形成良好口碑。



紧接着日本溯源活动,11月25日,味千拉面邀请 “全城免费吃拉面”,发起庆生活动引爆公众及媒体对于味千50周年的关注,传递品牌温度,并为27日战略发布会拉开序幕。


通过H5场景导入,用户完成“大骨熬汤”互动后,选择预约门店及预约时间段,即可获得对应门店对应时段的生日面兑换券。出示味千生日面兑换券,即可免费领取大骨浓汤猪软骨拉面一份。



用身临其境的画面与妙趣横生的交互技术,吸引城市白领的关注。让好玩青年们在娱乐过程中获得场景化的场景教育,结合“味千50年生日”传播小高潮节点,“全城免费吃拉面”,真正给予消费者实惠,一碗大骨熬汤的好面这一理念更加深入消费者心中。

全城免费吃拉面在线上的病毒性推广传播和互动中,促使消费者自己预约吃面时间或者与好友分享,就已经促使消费者通过页面或者二维码形式下单剁手。



同时,通过门店,销售渠道,包括微博、微信、饿了么等外卖渠道,以及微博话题,区域生活资讯/美食KOL引流,特别注重门店氛围布置,电视,物料,商场的联动宣传等营销手段,多渠道沟通对话消费者。



此外,“全城吃”话题自身就有讨论性,极具话题感,引发本土多位美食KOL转发,自来水源源不断,形成了涟漪式的传播效应。



△品牌联动,蓝v联盟同庆生日

相互激发品牌活性,保持活动话题热度





△大v多方联动

即时播报,线上引爆话题参与



△公众大号活动报道

深度热文延伸活动影响,持续话题讨论



名人效应是品牌和产品可信度的背书,又具有天然传播优势。味千拉面在上海中心举办的“大骨熬汤50年,全球门店800家”品牌战略升级发布会,引得香港著名作家,主持人蔡澜,分众传媒创始人江南春,中国烹饪协会会长姜俊贤齐聚庆贺味千拉面50周年生日,并为品牌站台背书共同探讨味千拉面备受消费者青睐的原因以及见证味千拉面新战略发布,并引发业内上百余家媒体争相报道。




在此传播热点之际,味千拉面品牌TVC发布,餐饮行业和美食大咖共同见证味千大骨熬汤美味。通过分众楼宇媒体在全城发布,再一步推热大骨熬汤话题口碑。



在此传播热点之际,味千拉面品牌TVC发布,餐饮行业和美食大咖共同见证味千大骨熬汤美味。通过分众楼宇媒体在全城发布,再一步推热大骨熬汤话题口碑。


 03 势能原点

专注产品才是品牌餐饮布局之道


“喜不喜欢吃一碗拉面,是由第一口汤决定,所以日本拉面更注重骨汤的味道。日本的骨汤拉面是从九州起源,而源于九州熊本的味千拉面是好吃的骨汤拉面代表。


“在11月27日味千拉面品牌战略发布会上,身兼美食家和餐饮人双重身份的蔡澜先生还从自身经营经验出发,谈到中央大厨房对餐饮连锁企业的重要性,“随着餐饮规模的扩大和店面的增多,只有采用中央大厨房才能保证每家店的美味一致。”


50年来,味千拉面一直专注骨汤熬制工艺的研发与创新;在门店扩张后,为保证其各门店大骨熬汤口味的稳定,在行业内率先采用中央大厨房熬制骨汤,实现了门店熬汤到中央大厨房熬汤的工艺升级。


1996年,味千与潘慰合作,在中国开出第一家门店,走出品牌国际化的第一步。在引进品牌的同时,也沿用了日本中央大厨房骨汤熬制工艺,保证了骨汤口味的正宗与稳定;同时,依托直采全球十四国食材、辐射全国的央厨配送体系、及连锁化运营管理模式等优势,使其在国内迅速发展;


截至2018年,味千已成为在全球拥有800多家门店的日式拉面领导品牌。味千(中国)董事长潘慰女士说到,未来,味千拉面将继续专注大骨熬汤的工艺升级,推进品牌全球化进程,让更多食客都能享用这碗口味正宗的大骨熬汤拉面。


味千能够做到全球800家店,是因为对大骨熬汤的匠心传承,也是因为中央大厨房的熬汤工艺,保证了标准化出品,让每一碗口味一致的正宗骨汤送到不同的门店。


味千拉面对标消费者对拉面品类市场心智,用“大骨熬汤“唤醒品类认知,给予顾客实在的价值,穿透性的营销打法,这一系列战略打法背后的势能原点,正是味千拉面用过硬的产品。专注产品才是品牌餐饮布局之道。