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你家门头为何影响客流?5个标准一测即知!

  • 项目重庆餐饮品牌策划设计
  • 客户重庆餐饮品牌策划设计最优
  • 时间2018-05-03

让顾客愿意走进你,是一切的前提。

 

 

 

 

如果有一个地方对顾客的吸引力能与菜品相媲美,一定是门头;

如果有一种技巧的引流效果能与营销活动相媲美,一定是门头;

如果有一种噱头的宣传效果能与广告相媲美,一定还是门头。

品牌门头战略应该如何做?

 

坏门头就是惨案
 

每当顾客走到店铺前,徘徊几秒就走掉了,为什么?因为不知道这家店卖的什么,所以就不去了!桔禾邦不禁感慨,顾客抛弃你的时候,连说话的机会都不给你。

关键就在门头里。细看这家店的门头,除了越打星三个白字,再无其他。

如果没有服务员的吆喝,很多人甚至误以为这是一家主打越南菜的餐厅。

 

 

一家卖菌菇汤包的餐厅取名小安中,开店后生意一直不错,后来老板觉得做休闲小吃业态流水太低,

营业额做不上去,而附近的烧烤店生意火爆,就把门头换成了“3000杯烧烤,以烧烤为核心,但也保留了旧有的产品。

虽然味道做得也不错,但从此生意越来越惨淡。后来在他人的建议下,老板又把门头改成了地道河南小吃

短短几天,生意就恢复如初。但其实他的产品几乎没有多大变化。

 

顾客最快选择你,才是好门头
 

门头解决的是餐厅线下门店的引流问题,餐厅引流是一场效率的战争,这个效率来自于顾客决策效率、选择成本。







​这几个都是不知所云。

 

 

5步桔禾邦教你设计出一个好门头
 

1店名简洁、定位清晰
 

能够帮助顾客做出选择的门头,通常都有两个必备要素:我是谁、我是做什么的。

一个合格的门头必备的信息不仅要有品牌名,更要有品类名

 

比如,西贝莜面村、海底捞火锅、云海肴云南菜、杨记兴臭鳜鱼……但凡成功的品牌,门头无不如此。

解决了这两个最基础,最需要具备的要素以后,才能进一步去考虑差异化、设计感、可辨识度、记忆点、logoslogan等等其他方面。

 

2字体越简单越好
 

如果仔细观察一线餐饮品牌。麦当劳、肯德基、海底捞、西贝,其实采用的都是最简单,最常用的宋体字。

从传播学角度来说,越是通俗易懂,易看易识别的东西,越容易快速传播。

装高雅,滥用繁体字、变异字以及难以识别的书法,只会增加传播成本。

 

3主题色和产品调性相匹配
 

快餐的基色是红色、素食轻餐的基色是绿色、西式正餐的基色是灰黑色等等。

 

4门头越大越容易吸引人
 

门头是品牌曝光的重要广告位,从广告的角度来说,越是简单粗暴的广告手法,往往会取得不俗的效果。著名的恒源祥,羊羊羊”“送礼就送脑白金就是最好的例证。
 

5耐脏耐旧更好

相信真正做过餐饮的人才知道,换一个门头有多麻烦。